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2008年6月19日 (木)
2008年6月14日 (土)
体調は上々の部類。
先生に、ずいぶん変わりましたね、と言われました。
写真は、その後行った「甘豆腐甜虹(てんこう)」のアボガド甘豆腐。
不思議なことに高級カステイラの味がしました。
メニューからカレーがなくなるそうで、今日明日は、なくなる前に、甜虹カレーを満喫しておこうと食べに行く予定です。
明日は旅行日程表も作らねば。
7月末、みちのく岩手にツーリングに行きます。
ミーティングがあるのです。
皆さんに幸多かれ。
南無~(=人=)
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2008年6月11日 (水)
2008年6月10日 (火)

☆【杏仁豆腐】=本来は薬膳料理である。
※すなわち、喘息・乾性咳嗽の治療薬である
アンズ類の種(杏仁(きょうにん)、
中国語では「シンレン(xìngrén)」)
☆その苦味を消すために甘くして服用しやすくした料理なのである。
**薬効その1** 【喉によい】
古くから咳止め、風邪薬・肺に効く漢方薬として用いられ、痰を切りせきを止める働きがあると言われているそうです。
鎮痛、解熱、消化促進に使われます。
**薬効その2** 【美肌効果】
中国医学では美しい肌は肺と関係していると考えています。だから杏仁は美肌にも効果的。
腸を潤す効果もあるので乾燥性の便秘にもよいというわけです。オレイン酸、パルミチン酸、アミグダリンなど、 美肌と若さを保つ栄養素をたっぷり含んでいるそうです。
★東洋医学の1つである【漢方】は、
食べ続けることによって、身体の体質を良好な状態に変えていくことです。
*************
【杏仁豆腐】を食べればキレイになれる?
肌の乾燥が気になる季節。
風邪や、便秘でお肌があれている人などに
美肌のためのポイントを2つ、
① 肺がしっかり働くこと、
② 腸がうるおっていること。
これら働きをサポートしてくれるのが杏仁。
つまり杏仁豆腐は美肌スイーツなのです。
*************
杏仁豆腐は、まさに医食同源なんです。
*************
★困ったこと★
※日本では完全な嗜好品であるため、
【杏仁】を使っていないものがほとんどをしめている。
※現在、日本で杏仁豆腐として売られているものは
【アーモンドの粉】から作られているものがかなりで、
また、スーパーで売られている杏仁豆腐には
【アーモンドエッセンス】のみで味付けされているものが多い。
**************
※JAS規格がないため、
製造、表示方法に関しては、特別な規格はない。
*********
※【杏仁】を用いてない【杏仁豆腐】って、
なんなんでしょうね(??)/
**************
当店では、杏仁100%のみです
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2008年6月 8日 (日)
2008年6月 1日 (日)
2008年5月29日 (木)
2008年5月25日 (日)
リナックスのインストールが自動で終わっていたので、アップデートの作業に入りました。
これも、光回線で自動的に、高速アップデート。
その間に、横浜、本牧根岸の「BEEGEE甜虹」へ昼食を摂りに行きます。
アップデート?ほっとけばいいのです。
今日の日替わりカレーはなんだろうな?
帰宅したら、また記事を更新します。
では、皆さんに幸多カレー(^^;)と祈ります。
南無~
(=人=)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて~帰宅しました!!
さて夕食を・・・・食えるわけがない!!
甜虹(TENKOU)で午後4時半に、美味しいカレーを食っちまったからだ!
御飯少なめカレー・・・・・ 粉は引き立て白胡麻。肉キムチカレーで御座います。
なんでそんな時間に昼飯かって?・・・・・・・ダ、ダイエットです。
中途半端な時間に食べれば、一日一食で済む。
朝飯は、バナナ一本だし、夕食は、ビール一缶とあら引きウインナー、四つ。
あ~! 今、バレーセリビアに負けちゃった~
ま、いっか~
ルールわかんないし(^^ゞ
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2008年5月24日 (土)
午後11時には記事入れますから・・・・!!
・・・・・・午後10時半になりました。
さてと、週末はお約束の
「BEEGEE甜虹」
サーフショップとスイーツのお店が一体になっています。
今日は、赤カレーと杏仁豆腐を頂きました。
しめて1000円。
家内から昼食代にもらっている小遣いが1000円。
はっはっは!!
日本一高い500円の杏仁豆腐、しかし、味と効能は世界一なので対費用効果は抜群。
トマトたっぷり赤カレー。御飯少なめに注文して、頂きます。
もともと、海外のホテルの総料理長まで勤めた、北向シェフのカレーですけれど、国内のホテルバイキングなどのカレーとは一線を隔するお味で御座います。
で~、気さくなシェフは、お客さんの途切れた時に、調理場から出てきて、海外の料理事情とか、修行時代のエピソードなどを話してくれます。
今日は、夕方から雨が降り始めたので、お話を聴くチャンスです。
何かエピソードは?
と聴くといろんな話をしてくれました。
どんな話?
まずは軽い話から・・・
アメリカでは、踏切を渡るとき、如何に減速せずに走り抜けるかが重要なそうです。
日本のように、一時停止なんかしたら、返って踏み切りでエンストしかねないからだそうです。
広大な視野のところ、はるか彼方まで見える踏切で、日本人が一旦停止するのは、中国でもアメリカでも、目を剥く行為だそうです。(^^;)
交通事情の違いでしょうね。
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2008年5月22日 (木)
今日は、内科の通院で仕事を休み、夕方から本物の杏仁豆腐が食べられる甜虹へ愛車で行ってみました。
百聞は一見にしかず。
近隣でも口コミで美味しさが広がっているのか、女性のお客さん、年配の方、子連れのお母さんなど、スイーツにこだわりのある人々が、やって来ておりました。
正直、美味しいカレーと杏仁豆腐を食べながら、北向シェフの海外ホテル事情などのお話を楽しみにやってくる小生にとっては、シェフが忙しいのは、お話聞けず、ちょっと寂しい・・・・(T_T)
ま、商売繁盛の方が良いですよね。
北向シェフ頑張って下さい。
私は、店頭でチーズとウインナーのカレーと、杏仁豆腐を頂いて帰りましたとさ。
めでたし、めでたし。(^O^)/
仏恩報謝~
南無~
(=人=)
追伸、Linuxは腰据えて頑張ります。
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2008年5月20日 (火)
写真が、一般的な杏仁豆腐です。
しかし・・・・・・・日本の杏仁豆腐は、実際「杏仁」を使っていないものがほとんどのようです。
香港、台湾などで有名なホテルの総料理長などで修行を20年以上積んで来た、北向伸二シェフはこう言います。
「杏仁豆腐は、喘息などに効く、本来薬膳料理です。杏(あんず)類の種、中国語では「シンレン」・・・の苦味を消すために甘くして服用しやすくした料理なのです。」
「薬効の一番は、喉に良いこと。古くから咳止め、風邪薬・肺に効く漢方薬として用いられ、痰を切り、咳を止める働きがあると言われ、鎮痛、解熱、消化促進に使われます。」
「薬効の2番目は、美肌効果です。中国医学では美しい肌は肺と関係していると考えています。」
「だから杏仁は美肌にも効果的なのです。腸を潤す効果もあるので乾燥性の便秘にも良いという訳です。」
「オレイン酸、パルミチン酸、アミグダリンなど、美肌と若さを保つ栄養素をたっぷり含んでいるそうです。」
とのこと。シェフの店「甜虹」の杏仁豆腐は杏仁100%だそうです。
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2008年5月18日 (日)
私は杏仁豆腐と赤カレーのポテカを注文して、ベンチで一服。
TENKOU甜虹のポテカは、熱々ですから、ほおばらないように気を付けましょう。
両方とも大変美味しかったです。
杏仁、四川からの物なので、地震の影響で、今後どうなるか分からないそうです。

さて、リナックスの復旧ですが、インストールの最後で必ず停止してしまいます。
YOKOHAMA3の起動不良は電源を交換することで解決されました。
また、グラフィックカードが死んでいました。
どら焼きPCから取ったグラフィックボード交換し、出力を得ました。
が、しかし、DVDブートのインストールで止まってしまいます。
雑誌付録の、「VINE LINUX」のインストールディスクですが、V3、V4共に、一番最後の7つのファイルの書き込み時に停止してしまいます。
現在は、V2.6を試しています。
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2008年5月15日 (木)
しかし、何でも食べるからこそ、そのよしあしが分かるつもりでいます。
舌は、浄水器の水を飲み分けることが出来ます。
そんな私が、最近はまっているシェフが、横浜本牧の甘豆腐・杏仁豆腐の「甜虹・TENKOU」です。
海外の有名ホテルの総料理長まで勤めていた、北向シェフが、杏仁100%杏仁豆腐、甘豆腐を全国配送しています。
店頭でも、オリジナルカレーやチーズトッピングの「ポテカ」等を格安で食すことも出来ます。
オリジナルなので、どんどん試食させてもらえます。
まずは試食して下さい。と言う事です。
店頭で見ていると、試食するお客さんは、ほとんどお買い上げになって行きます。
自信があるから、どんどん試食していただくのですね。
私は、毎週愛車で通っています。
店頭オンリーの、オリジナルカレー、ポテカ、を昼飯にします。
ちょっと、体重が増えてしまいました。
ウォ-キングで、帳尻を合わせています。

しかし、愛車で出かける、美味しいものを食べる、で~我慢できません。
写真は抹茶甘豆腐。
上品な甘さに、むっちりとした舌触り。芳醇な甘豆腐。
あ~週末が楽しみ。
でも時々、杏仁豆腐は売り切れていますから、ご用心を。
皆さんにも、食べて頂きたい!
1個から宅配するようですよ~
私はお世話になった方々に、なんとかボーナスで、クール宅急便セットを送りたいと思っています。
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2008年5月11日 (日)

ま~なんつうか、よたろうもここまで来れば、ウェブサイト更新でしょう。
正直、義父が体調を壊していまして、ICUの中にいます。
それで、晩酌もせず、待機しています。
その合間を縫って、ウォーキングをしたり、冷凍庫を運んだり、家内一族の送迎をしたりして、愛車に乗っている暇はありません。
待機の時間が長いので、ウォーキングではひたすら真言を唱え、友人にメールをおくり、小一時間で7000歩をこなしました。
写真のスイーツは、横浜1番 甘豆腐「甜虹」(てんこう)の抹茶とマンゴーです。
私の病状は、不安感も厭世観も取れて、活動的になってきました。
新品の単車用のヘルメットももうワクワクして購入しました。
ボーナス払いですが (^^ゞ
しかし、これが嬉しくて、もうヘルメット抱いて寝る勢いです。
主治医の診断も、寒い時期はだめなようですね、とのこと。
こりゃ、長生きするには、フィジーにでも移住しないといけない。
よたろうは、スウィーツをいただきながら、本当に久しぶりにウェブサイトのほうの更新をするのでした。めっちゃおいしい。抹茶も適度な甘さです。
グーグルページランクが再びつき始めたのがよい刺激になっているかもしれませんが、お寺の読経が大変精神的に良いような気がしています。
それと、国際舞台で活躍する友人二人が、刺激になっています。
さあ、今週も仕事頑張るぞー。(^O^)/
甘豆腐の、研究もするぞ~ (^O^)/
みほとけに感謝。(=人=)
南無~釈迦ムニ佛!!
おん、ろうきゃろうきゃきゃらやそわか~
護法善神が、私を取り巻く!
皆さんにも幸多かれと祈ります。
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2008年5月 6日 (火)

昨晩は、黄昏の江ノ島で集合して、七里ガ浜へ行き、江ノ島の夜景や江ノ電を見ながら、ビールとワインで乾杯。
ドミノピザのバジルは本当に旨かったです。
甜虹で仕入れておいた杏仁豆腐は、あまりに大事に抱えすぎて、体温で解けていました。
でも、美味しかったです。

ピザと会場は、いつもめそさんが用意してくれます。
私は今回、横浜のスペシャル杏仁豆腐とワインを用意して、横須賀線で南下し、ゴールデンウィークで大変混雑する鎌倉駅で江ノ電に乗り換え、江ノ島駅に降り立ちました。
凄い人ごみです。
もう夕方だというのに、観光客が多数。藤沢行きの江ノ電へ駅ごとにどんどん人が乗ってきます。鎌倉発の電車の中ほどに乗り込んだ私は、江ノ島駅で降りれるのか不安になってきました。
ところが、江ノ島駅でどっと人が降りました。無事に私も降車することが出来ました。どんどん人々は江ノ島の方へ歩いていました。

ピザパーティは盛況でした。七里ガ浜のプリンスホテルのすぐそばが会場でした。
トイレは相模湾!!
砂浜に打ち寄せる潮騒と江ノ電の警笛、相模湾の波に向かって、爽快な気分を味わいました。
缶ビール2缶と、小瓶のイタリアの赤ワインを空けました。
素晴らしいひと時でした。
めそさん、有難う!!
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2008年5月 3日 (土)

今日は午前中寝ていて、午後から愛車でカウンセリングに出掛け、そこから本牧根岸の甜虹(てんこう)へ出掛けて昼ごはんにイカ墨ベースの黒カレーを頂きました。
美容と健康に良いと言われる、本物の杏仁豆腐も頂きました。
お味は、勿論、グーググー!!
4時過ぎの昼御飯でしたので、山盛り、帰宅して晩御飯食べれず(^^ゞ
明日は、久里浜仙丸で釣行で~す!!
ん、調子良さそうだな~
南無~
(=人=)
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2008年5月 2日 (金)
しらすピザ:モブログ

昨日、後輩と一緒に横須賀のピザ屋へ行きました。オーナーが江ノ島近くの腰越に住んでいますので新鮮なシラスが手に入ります。それを大きなスライスピザにたっぷり盛りつけ、シラスピザになります!後輩も大喜び!中央大通り、国道寄り、東京三菱UFJ銀行角をドブ板ストリートの方へ入り右手すぐのピザ屋です。ノーマルマルゲリータスライスピザ500円、トッピングはいくらでも100円増し、シラスピザ600円!大きなスライスで、そこで作っているきぢもサクサクもっちり美味しいです。
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2008年4月29日 (火)
しかーし、それから起き出し、読経をすると、気力が湧いてきました!!
大風で単車を倒してしまい、テールボックスが割れてしまって、接着剤を変えて3度目の接着だったのですが、鍵の部分が、きれいにはがれて失敗しました。
そこで、スーパーコウナンへ様子を見に行くと、なんとテールボックスが特売で1980円!!
予備でも良いからと、買ってしまいました。
そして、気力を振り絞って取り付けを始めました。
外した方はじっくりと、2液タイプの接着剤を買って来て気長に直すつもりです。

もともと破損品をサービスで着けて貰ったものですけど、車体色と一緒だし、まだ直して使うつもりです。
使い勝手や耐水の点で、こちらの方がすぐれていそうだからです。もう3年使っているものですが、収納スペースさえあれば、物は大事にすべき。
林道でこけて、今のを割ってしまったら、また使えますし。
交換が済んだら、早速、固定の確認をするため、横浜一番「甜虹」へ出かけました。

今日は、オリジナルの「赤カレー」、チーズ、エシャロットフレークトッピング、大変おいしゅう御座いました。
本当は看板の、本物の「杏仁豆腐」を食べに行ったのですが、売り切れておりました。(T_T)
祝祭日は、お客さんが多いです!!
売り切れに注意しましょう。
北向シェフの話では、台湾ではラーメンにはエシャロットフレークのトッピングが常識だそうです。
今度はヨーロッパか中東に行きたいとも言っていました。コネクションはいくらでもあるそうです。
デザートはギネスビールのスイーツ!!R20 素晴らしい香りがします。
日本のビールでは、香りが加工で飛んでしまうそうです。
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2008年4月18日 (金)
聖火リレーがえらいことになっている。
・・・・・・・・
日本の仏教は、古くから、中国から学んでいる。
中国の仏教は、インドからチベットを経て、伝来している。
孔孟の思想も、仏教文化に咲いた、一輪の花に過ぎないと言われる。
片やオリンピック。五大陸の本当の顔合わせを見たのは、ヒットラー時代のドイツ・ベルリン。
人類の歴史は・・・・・まだ短いなぁ
横須賀で、開店したピザの店で、腰越の新鮮なしらすのピザを食べました。
とても美味しかったです。
最近凄い食欲。
体重が増加に転じてしまいました。
しかし、心の状態は良いです。
バイクが強風で倒れてしまい、テールボックスが、また割れてしまいました。
明日は、電車で読経に行きます。
私も仏教徒。
足元からコツコツと。
南無~(=人=)
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2008年4月12日 (土)

今日は、夕方、愛車を飛ばして、またヨコハマ根岸の「甜虹」へ行きました。
写真はサラダです。
私にとっておやつなので、カロリーが多くならないように、サラダを選びましたが、下地になっているポテトがクリームのように甘く、お変わりしてしまいました。
北向シェフの香港や台湾、アメリカテキサスの料理事情を聴きます。
美味しい本場の料理を格安で味わいながら、時間が許せば外国のレストランや厨房の中の世界を聞くことが出来ます。
本来、国際的に活躍できる北向シェフ。
日本にいるうちに、お話をたくさん聞けるといいな~。
ドラマ、「のだめカンタービレ」をDVDで見ました。
なかなか、貸切で見られないので、順番がばらばらになっていますが、楽しいです。
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2008年3月30日 (日)
2008年3月28日 (金)
2008年3月27日 (木)
ま~気温が上がってきたせいもあるのでしょうが、良く笑えます。
夕方、ふと気付くと夜桜が満開でした。
職場復帰して、4月であっという間に一年が経とうとしています。
厭世観や独特な不安感は、なりを潜めています。
このまま、推移すれば、少しずつ通常勤務に戻れるでしょう。
皆さんの健康と幸も多かれと祈ります。
感謝、感謝。

さて、「BEEGEE 甜虹」の北向伸二料理人を紹介しておきます。
横浜本牧生まれの横浜育ち、ハマっ子です。
北方小学校では、私の同級生。仲尾台中学から、清水ケ丘高校へ進み、東海大海洋学部を中退、横浜中華街で料理人の道を歩き始めます。
中華街レストラン「ウィンドジャマー」にて料理長。ケーキショップ&デリカテッセン「ロシュ」香港三越デパート内にて、ディレクター。
レストラン「カルチャークラブ」(香港)にて、マネジャー兼シェフ。
グランド・ハイアット・タイペイにて、カフェおよび和食レストラン料理長。
ロイヤルホテルタイペイ日航ホテルにて、総料理長。
米テキサス州ダラスのレストラン「トーキョーワン」にて、顧問総料理長。
清水ヶ丘高校では3年間生徒会長。 バレーボール部では横浜市大会で優勝。
同校同窓会会長を15年、現在は顧問。
料理のみならず、関係方面で活躍して来ました。(甜虹のパンフレットから)
香港で10年間、台湾で10年、アメリカで3年間、帰国して4年目。
40年数年ぶりに再会しましたが、小学校時代の面影が充分あります。
是非、「本物の杏仁」ご賞味あれ。
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2008年3月23日 (日)

JR根岸線と国道16号の交差するところに、日航ホテルの総料理長まで勤めた北向さんの本格スイーツの店「甜虹」(てんこう)があります。
今日も愛車で乗りつけ、せっせと従兄弟のためにスイーツを買い込んで参りました。
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2008年3月16日 (日)
日曜日の今日、午前中パジャマでゴロゴロしていると、家内が「バイクで出掛けていらっしゃい。」と。
あ~
野うさぎと追いかけっこをした、信州美ヶ原のダートをダーッと駆け上がりたいな~、しかも夜!!
デュアルヘッドは伊達じゃない。野うさぎは夜行性です。
とにかく愛車でコーヒーを飲みに行くことに致しました。
この辺で、美味しくて飲み放題なのはレッドロブスターのコーヒー。
一番美味しいのは、DONから戴いた自宅のコーヒーなのですが、仕事で忙しい家内に甘えてられず、かつ陽気がいいので外出を促されて、出かけました。
そこで目にとまったマリネ。
ガンボスープも飲みたかったのですが、暖かくなるにしたがって、ウォーキングが億劫になっていますから、カロリーを押さえ目にして、ま、美味しかったです。
それから、環状2号線で磯子へ出て、国道16号を北上。
杏仁豆腐を食べて、家族へのお土産に甘豆腐を4つ買って帰宅しました。
・・・夕食です、のちほど・・・・
デザートに食べた甘豆腐大変美味しかったです。
さすが、香港10年、台湾10年、アメリカ3年の経歴が語っています。
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2008年3月14日 (金)
2008年3月 8日 (土)

ブラジル、サンパウロに仕事で1年半行っていたDONが今は帰路の飛行機の中。
明日帰国します。お勤めご苦労様でした。大きな業績ですね。
さて、今日は通院の後、メソメソさんが茅ヶ崎からわざわざ病院まで、花粉症に泣きながら迎えに来てくれ、ドライブに行きました。
病院の前、時間調整に飲んだエスプレッソコーヒーです。落ち合ってからKFCに行き、おいしいビールとフライドチキンをほおばりました。
それからベイブリッジの国道を渡り根岸へ。
ちー君が教えてくれた小学校時代の同窓生、北向君の杏仁豆腐の店へ行きました。
ヨコハマウォーカーにも記事が掲載された「BEEGEE甜虹」です。「てんこう」と読みます。
さすがに、香港や台湾アメリカで修行してきた北向君。
日航ホテルの総料理長をやっていただけあって、大変美味しかったです。
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2008年3月 1日 (土)

夕日の沈む頃、10000歩ウォーキングに出掛けました。梅も写しに。
本日から家族間通話が無料になると家内に言われて、早速auショップへ立ち寄りました。
テレビでやっている「誰でも割り」にオプションを変更し「年割り」を廃止。
即座に、家内との通話がただになりました。

auショップのならびにウェンディーズが有りましたので、好物のチリを。
105円。
そこから家内にただ電話をかけて、
その後、携帯のストラップが6本目ですが、どうしても切れますので、ヤマダ電機へ寄って、ネックストラップを物色しました。
現在使用しているのは、7キログラム対応。
それでも、ほつれてきました。
ちょっとインターネットで調べてみたいと思います。丈夫なものを。
メーカーに問い合わせてもみたい。

ヤマダ電機へ行くと、ストラップはあまり在庫がなく、目に付いたのは、CASIOの壁掛け電波ウォッチ。
リビングの「モーむすの時計」がいくら電池を換えても、時間が合わなくなったので、家内がぼやいていました。
折りしも、今月7日は結婚記念日!!
小遣いも多少あるし、買って帰ることにしました。
もちろんCASIO「WAVE CEPTOR」です。
寝室の壁にも、CASIOの夜間照明付き電波時計が掛けられています。
私の腕時計を入れると我が家には「WAVE CEPTOR」が三つになりました。
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